N/A
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es ist fraglich, ob es statt findet, davon abhängig ist die Zulässigkeit.
Wir hoffen auf Ihr Verständnis
Hühnerkraftbrühe Royal wird am Tisch serviert
Gänsebrust & Gänsekeule auf Apfel – Rosinenbett
Gänsebrust & Gänsekeule an Schwälmer Mettfüllung
Entenbrust auf Apfel – Rosinenbett
Entenbrust aufchinesischem Gemüse (süß-sauer)
Rehgulasch „Försterin“ mit Waldpilzen und Preiselbeerbirne
Lachs & Buntbarsch auf grünen Nudeln in Rieslingsoße
geschmorte Rinderroulade
Hähnchenschnitzel dazu Currysahnesoße mit Früchten
Schweinelendchen mit Champignons in Sahnesoße
bunte Buttergemüse und Sauce Hollandaise
Kopfsalat mit Kräuterschmand Nüsschen mit pikantem Schmand
Endivien mit Frenchdressing
Reis, Spätzle, Kroketten
Schwälmer Klöße, Kartoffeln
bunte Dessertauswahl
Geflügelbrühe Royal mit Eierstich und Gemüsestreifen
wird am Tisch serviert
Gänsebrust & Gänsekeule auf Apfel – Rosinenbett
Gänsebrust & Gänsekeule auf Schwälmer Hackfleischfüllung
Entenbrust auf Apfel – Rosinenbett
Entenbrust auf chinesischem Gemüse, süß – sauer
Rehgulasch mit Waldpilzen
Hirschkalbsbraten dazu Pfifferlinge und Steinpilze
Lachs & Pangasiusfilet auf grünen Nudeln in Rieslingsoße
geschmorte Rinderroulade
Partyschnitzel
Spätzle, Kroketten, Röstinchen
Reis, Schwälmer Klöße
Rotkohl, Grünkohl, Rosenkohl
Nüsschen, Schmandsalat
Dessertauswahl
Geflügelbrühe Royal mit Eierstich und Gemüsestreifen
wird am Tisch serviert
Gänsebrust & Gänsekeule auf Apfel – Rosinenbett
Gänsebrust & Gänsekeule an Schwälmer Hackfleischgänsefüllung
Entenbrust auf Apfel – Rosinenbett
Entenbrust auf chinesischem Gemüse (süß-sauer)
geschmorte Rinderroulade
Partyschnitzel
Rotkohl, Grünkohl, Rosenkohl
Kroketten, Röstinchen, Schwälmer Klöße
Schmandsalat
Nüsschen mit pikantem Schmand
bunte Dessertauswahl
Termine im Februar & März
und Oktober & November
je 2 Tage Donnerstag und Freitag
3 Gang Menü mit
Wurstbrühsuppe
Mett und Brot
Schlachteplatte mit
Frikadelle, Bratwurst, Sauerkraut, Kartoffelbrei
und aus dem Schlachtekessel
Wellfleisch (Backe), Blutwurst, Leberwurst
Rinderbrühe royal mit Gemüse und Eierstich wird am Tisch serviert
geschmorter Lammbraten Speckbohnen und mediterranes Gemüse
gefüllte Rinderroulade
Putenschnitzel dazu Zigeuner und Jägersoße
Lachs auf Blattspinat mit Kartoffelkruste
Lende mit Champignons in Sahnesoße
bunte Gemüseplatte dazu Sauce Hollandaise
Spätzle, Kroketten, Petersilienkartoffeln
Nüsschen (Feldsalat) Schmondlatch (Kopfsalat)
Eine süße Ecke mit bunter Dessertauswahl
Spargelcremesuppe wird am Tisch serviert
Am Buffet
geschmorte Rinderrouladen
Spargel, Sauce Hollandaise
Schinken Variationen
Schweinefilet mit Champignons in Sahnesoße
Kalbsschnitzel
Lachssteaks mit Zitronenpfeffer
Kroketten, Kartoffeln, Spätzle
Schmondlatch, ( Kopfsalat )mit Kräuterschmand
Nüsschen, ( Feldsalat )mit pikanter Schmandsoße
Eine süße Ecke mit bunter Dessertauswahl
Spargelcremesuppe Tasse
Spargel – Toast
Spargel auf gekochtem Schinken mit Sauce Hollandaise
Spargel – Klassik
Spargel mit Schinken dazu
Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
Spargel & Schnitzel
paniertes Schweineschnitzel
Spargel, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
Spargel & Steak
Rumpsteak (medium)
mit Spargel, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
Rinderbrühe Royal mit Gemüse und Eierstich
( wird am Tisch serviert )
Rehgulasch mit Pfifferlingen
Hasenschäufelchen, ( Schulter )
Hirschkalbsbraten und Preiselbeerbirne
Wildschweinbraten und Preiselbeerschmandbirne
Steinpilze, Pfifferlinge
Kroketten, Spätzle
Schwälmer Klöße
Rotkohl
Gemüseplatte und Sauce Hollandaise
Nüsschen, Schmandsalat
Hähnchenbrust Gärtnerin
Schweinelende mit Champignons in Sahnesoße
Dessertauswahl
Traditionell
3 Stück mit Speck
Kloßbrühe und Milch
Klöße mit Gulasch
2 Stück mit Gulasch
Für Abholer zum mitnehmen:
Schwälmer Klöße
Traditionell
3 Stück mit Speck
Kloßbrühe und Milch
Klöße mit Gulasch
2 Stück mit Gulasch
Für Abholer zum mitnehmen:
Kloß, roh je Stück
Kloß, gekocht je Stück
Gulasch je Portion