Wild-Buffet


Rinderbrühe Royal mit Gemüse und Eierstich
( wird am Tisch serviert )

Rehgulasch mit Pfifferlingen

Hasenschäufelchen, ( Schulter )

Hirschkalbsbraten und Preiselbeerbirne

Wildschweinbraten und Preiselbeerschmandbirne 

Steinpilze, Pfifferlinge 

Kroketten, Spätzle

Schwälmer Klöße 

Rotkohl

Gemüseplatte und Sauce Hollandaise 

Nüsschen, Schmandsalat 

Hähnchenbrust Gärtnerin 

Schweinelende mit Champignons in Sahnesoße
 

Dessertauswahl

 

pro Person  22,80 €
Kinder (5-13 Jahre)  12,80 €